Frango empanado saudável à la parmigiana

- POR Maria Rocha

A receita de hoje é mais uma variação criada a partir do frango empanado saudável. Esse frango fica delicioso e pode ser feito com o queijo da sua preferência! Vale testar em casa.

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Ingredientes para 2 pessoas:

2 Filés peito de frango (120gr) de preferência orgânico

1 colher de sopa de clara de ovo

4 colheres de sopa de Farinha de aveia

1 fio de Azeite

Molho de tomate

Queijo minas padrão ralado  ( ou um queijo da sua preferência )

Manjericão à gosto

Alho, sal, pimenta e mostarda à gosto

Modo de fazer:

Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e mostarda à gosto. Passe os filés já temperados na clara e depois na farinha de aveia. Coloque os frangos em uma assadeira e regue com um fiozinho de azeite. Leve ao forno alto ( 250 graus) por cerca de 10 minutos, para cozinhar. Retire a assadeira do forno, cubra os frangos com o molho de tomate, coloque a quantidade desejada de queijo por cima, salpique manjericão à gosto e leve ao forno novamente por cerca de 15/20min.

Beijos,

Maria

 


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