Arroz de couve flor

- POR Maria Rocha

O que é o que é que parece arroz mais não é? Tem textura de arroz, mais não é, e ainda por cima tem zero carb? É o arroz de couve flor, você pode incrementá-lo como um arroz primavera, fazer dele um risoto, ou até mesmo jogar aquele feijãozinho caseiro por cima. Use a sua imaginação para fazer da sua dieta uma coisa mais prazerosa e saborosa.

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Ingredientes:

Couve Flor

Alho ou alho poró

Azeite

Salsinha

Modo de fazer:

Cozinhar a couve flor no vapor, só as flores, deixar bem firme. Picar bem pequeno como se fosse arroz. Refogar o alho num fio de azeite e acrescentar o arroz de couve flor. Importante: Não deixe o arroz passar do ponto crocante. Acrescente a salsinha e está pronto para servir.

Beijos,

Maria


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