Biscoito de coco sem glúten e sem açúcar com calda de chocolate diet

- POR Maria Rocha

Queridos, esses biscoitos que elaborei em casa, ficaram uma delícia! Eu usei como base a receita da amiga Dani Rocha e fui fazendo de acordo com o meu gosto. O biscoito ficou tão gostoso, que agora o povo aqui em casa implora para eu fazer toda a semana. O biscoito é feito com ingredientes super leves e mata a vontade de comer um doce gordo rs. Por mais que ele seja super saudável, temos que apreciar com moderação!

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Ingredientes para o Biscoito:

2 ovos

2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

2 colheres de sopa de achocolatado diet ( eu uso Gold)

6 colheres de sopa de farinha de coco

4 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de sucralose (opcional)

Modo de fazer:

Misturar tudo com uma colher ou garfo até virar uma massa bem homogênea ( a massa tem que ficar bem grossinha para poder fazer os bolinho. Untar uma forma com óleo de coco, colocar os bolinhos feitos com a massa e achatar com uma colher para que eles fiquem em forma de biscoito.

Colocar a forma em forno pré aquecido a 180graus , de 8 – 12 minutos, ficar de olho para não passar do ponto.

Enquanto os biscoitos estão no forno, fazer a calda para jogar por cima deles.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de leite desnatado em pó

3 colheres de sopa de achocolatado diet

Água

Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes na panela, e ir pingando água aos pouquinho e misturando até que fique em ponto de calda.

 

Montagem:

Tirar os biscoitos do forno, colocar em uma travessa, e passar a calda por cima de cada biscoito! Mantenha os biscoitos na geladeira para a calda ficar com uma consistência mais firme.


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