Bolinhos de Berries com Chia

- POR Maria Rocha

A receita de hoje é da minha amiga Cordon Bleu, Giovanna Rossi que é quase uma fada na cozinha! Vocês ainda vão ver muita receita dela por aqui.

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Ingredientes:

– 2 ovos inteiros

– 3/4 de xícara de farinha de coco

– 2 colheres cheias de farinha de arroz

– 2 colheres de sopa de farinha de nozes ( basta triturar as nozes no liquidificador)

– 1/2 xícara de leite de coco

– 1 colher de sopa de chia

– 1/2 xícara de blueberries ou uma fruta picadinha

– 3 colheres de sopa de açúcar de coco ( pode ser também adoçante culinário, mel ou açúcar mascavo)

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes ate que a massa fique homogênea.

Colocar massa até a metade das forminhas, um pouco das frutas e completar o resto com massa.

Você poderá fazer em forminhas de muffin ou de bolo, única.

Levar ao  forno médio (180-200graus) pré aquecido por 20 minutos aproximadamente ou até dourar.

Beijos,

Maria


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