Brigadeirão com calda

- POR Maria Rocha

Com o maior orgulho, posso dizer que sou uma expert em brigadeiro. Como vocês podem conferir aqui no blog, eu já criei algumas variações do brigadeiro, e devo confessar que é um dos meus doces prediletos. No final de semana passado, eu comi o melhor brigadeirão da minha vida, um doce que para mim era sem graça e que entrou com certeza na minha lista de ” chutar o balde”. Eu consegui arrancar a receita da cozinheira, fiz em casa, e aqui entre nós, ficou melhor ainda! A receita da calda foi minha invenção, e deu um toque ainda mais gordo!

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Para decorar, além do granulado, usei pedaços de chocolate em barra

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Ingredientes:

2 latas de leite condensado

3 ovos

1 colher de margarina

1 nescau ( medir a quantidade de nescau com a lata de leite condensado vazia, colocar nescau até enxer a lata, essa é a sua medida).

 

Modo de fazer:

Bater bem todos os ingredientes. Unte uma forma com margarina e açúcar, em seguida jogue a mistura dos ingredientes na forma.

Leve  ao forno em banho maria de 30-40 min, faça teste do palito para ver quando está no ponto. Deixe esfriar bem, e em seguida leve à geladeira por duas horas.  Por último desenforme e jogue a calda por cima do brigadeirão e leve de volta à geladeira.

Calda:

1 lata de Leite condensado

3 colheres de sobremesa de Nescau

2 colheres de sopa de creme de leite

Chocolate granulado para enfeitar

Levar ao fogo o leite condensando junto ao nescau , mexa sem parar, quando começar a soltar da panela, mexa mais um pouco até ficar no ponto de calda. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, mexa bastante e depois jogue por cima do brigadeirão. Por último salpique o chocolate granulado, e leve à geladeira até a hora de servir.

beijos,

Maria

 

 

 


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