Hambúrguer de frango sem pão

- POR Maria Rocha

 

Para escapar do filé de frango, uma ótima opção é o hambúrguer caseiro. Ele fica uma delícia acompanhado de legumes e verduras. Se for para dar um toque especial sugiro a deliciosa salada surpresa do Chef Zé Maria ou se for para chutar o balde, tem a opção de uma batata gratinada dos deuses.Você decide…

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Ingredientes: para 4 hambúrgueres

700g de carne moída de peito frango (de preferência, orgânico)

1 xícara de cebola bem picada

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sobremesa de cebolinha bem picada

1/2 xícara de farinha de rosca caseira ( feita com pão de forma integral torrado)

1 ovo

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

 

Modo de fazer:

Doure a cebola sem deixar ela escurecer, retire do fogo e deixe ela esfriar. Coloque em uma vasilha a carne moída, a cebola já refogada, o ovo levemente batido, a farinha, salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino e misture tudo muito bem com as mãos. Unte uma frigideira ou chapa, e em fogo forte, coloque o óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.

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Para receita da salada clique aqui 

Para receita da batata recheada clique aqui

Bjs

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