Salada de maionese light com mini batatinhas

- POR Maria Rocha

Queridos,

A receita de hoje é de mini Batata inglesa com maionese light caseira, ótima para variar no nosso cardápio!

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Ingredientes e modo de fazer: Para 2 pessoas

8 batatinhas

dill

2 gemas cozidas

2 colheres de sobremesa de azeite

sal

mostarda

 

Lavar bem a casca das batatas e cozinhá-las com casca. A casca é opcional.

Partir ao meio e temperar com a moinese caseira, manter na geladeira.

Na hora de servIr decorar com umas folhinhas de dill.

Modo de fazer a maionese:

Bater no liquidificador 2 gemas, 2 colheres de sobremesa de azeite, meia colher de café de mostarda e sal a gosto,

Essa maionese serve para acompanhar aperitivos de legumes crús, como palitos de cenoura, couve flor, rabanete ou pepino. Uma ótima idéia para o verão.

 

  • Benefícios da batata Inglesa:

Entre outras características, a batata Inglesa tem alta concentração de vit B6, com isso ajuda no aumento da performance atlética: a vitamina B6 é necessária para a quebra do glicogênio, e isso influencia no nosso desempenho atlético e na resistência.

Fonte:  http://www.remedio-caseiro.com/batata-beneficios-deste-tuberculo-amigo-do-estomago/

Beijos,

Maria


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