Purê de brócolis

- POR Maria Rocha

Esta é a dica para uma segunda feira magra: 100 gramas de brócolis só têm 36 calorias! Se você está precisando perder peso, pode comer sem culpa!! Segunda-feira é dia de entrar de cabeça na dieta!

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Ingredientes: para 2 pessoas

  • 1 brócolis americano pequeno;
  • 1 colher de sopa de requeijão de búfala light, marca Bom Destino.

Modo de fazer:

Cozinhe o brócolis no vapor, em seguida bata no liquidificador com o requeijão e, se preciso, coloque um pouquinho de água fervida. Coloque sal a gosto.

Eu gosto deste purê bem simples, até porque é dieta mesmo, mas se você quiser dar uma incrementada, pode refogar o brócolis no azeite e cebola antes de bater no liquidificador. Pode também substituir o requeijão por 2 fatias de ricota e pode colocar leite desnatado no lugar da água.

Obs: O brócolis é um alimento rico em fibras, cálcio, minerais e tem poder antioxidante.Para preservar ao máximo seus nutrientes, cozinhe no vapor, e não deixe que amoleça demais.

Para purê de couve-flor clique aqui.

Beijos,

Maria


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