Tomate recheado assado no forno

- POR Maria Rocha

Ingredientes para 2 pessoas:

4 tomates grandes

queijo de sua preferência

sal e pimenta

azeite

Com o tomate crú, abrir uma tampinha, retirar todo o miolo, rechear com uma pastinha de queijo da sua preferência e regar com um fio de azeite.

Exemplo para recheio: ricota com espinafre , cottage com orégano, ricota com amêndoas.

Leve ao forno para derreter o queijo e cozinhar o tomate…

 



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