Adoro salmão e preparo de forma bem simples e rápida, vejam como faço:

Indo ao forno

Ingredientes:

2 pedaços de salmão fresco ou congelado (não muito pequenos porque encolhem depois de assados)

Azeite

Sal

Mostarda amarela

Dill

Ervas finas (opcional)

Modo de fazer:

lave muito bem o salmão em agua corrente, com uma faca bem amolada, tire toda a pele preta e lave de novo. Dessa forma a sua casa não vai ficar com aquele cheiro forte que o peixe libera ao ser assado.

Em um tabuleiro tempere o peixe com mostarda, azeite e sal. Forre o tabuleiro com o papel asse bem e regue com bastante azeite para ele não ficar ressecado. Salpique o dill, feche o papel por cima do peixe e leve para assar no forno já pré aquecido por uns 20 minutos. Abra o papel e deixe mais uns minutinhos para dourar, espete com garfo e vá controlando para não deixar ficar seco por dentro. Fácil!

Eu uso normalmente a marca frescatto, vende no super mercado Zona Sul

Alguns benefícios do Salmão:

–       fortalece o sistema imunitário

–       Ajuda a prevenir a insuficiência renal

–       Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso

–       Ajuda a combater o envelhecimento precoce

–       Ajuda a evitar endometriose ( doença que causa dores no útero e infertilidade)

–       Ajuda a reduzir o nível de triglicerídeos e a reduzir os níveis de colesterol

–       Ajuda a prevenir e a combater o enfarte do miocárdio e outros problemas cardíacos

–       Ajuda a aumentar o colesterol bom e diminuir os níveis de colesterol ruim

Beijos,

Maria