Sorvete de brigadeiro da Mariel

13 de junho de 2014 - POR Maria Rocha

A receita de hoje é de uma grande amiga minha, além de ter um gosto maravilhoso para comida ela cozinha como ninguem. A Mariel adora fazer experiências na cozinha e adora testar e criar coisas diferentes.Segue abaixo a receita escrita por ela:

Receita de Sorvete de Brigadeiro da Maribel

Ingredientes:

– 500g de chocolate ao leite ou meio-amargo (dependendo a preferência da pessoa)

– 1 lata de creme de leite

– 4 claras

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de manteiga

– 4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu prefiro Nescau)

– Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

11) Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e depois junte e misture a lata de leite condensado e o chocolate em pó.

22) Vá mexendo bem até chegar ao ponto de brigadeiro, quando for possível ver o fundo da panela ao mexer. Reserve.

33) Em outra panela prepare um banho-maria. Coloque uma travessa com um dedo de água e no meio da travessa coloque uma panela sem que ela toque nas laterais e sem deixar que a água entre na panela (se não estraga o chocolate).

44) Corte os tabletes de chocolate em cubinhos menores para agilizar o derretimento e depois coloque-os na panela do banho-maria. Mexa até que o chocolate derreta por completo.

55) Adicione o creme de leite ao chocolate e mexa até que eles se misturem.

66) Adicione o chocolate derretido ao brigadeiro que estava reservado.

77) Bata 4 claras em neve e depois adicione-o também a mistura.

88) Passe a mistura para um pote de sua escolha e depois salpique o granulado ao seu gosto por cima e deixe no congelador por no mínimo 4 horas. Depois é só servir!