Receita de ceviche

Ingredientes para 3 pessoas:

• 600gr de linguado ou peixe branco de sua preferência
• Suco de 3 limões-taiti
• 1 espiga de milho cozido
• 1/2 xícara de coentro
• 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1/2 cebola roxa (opcional)
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Lave bem o peixe em água corrente, corte em cubos e deixe marinar por 5 minutos. Corte a cebola em rodelas finas e deixe de molho na água para tirar a acidez. Pique os outros ingredientes, coentro, pimenta e milho e acrescente ao peixe, acrescente a cebola. Aqui em casa não gostamos de cebola crua, por isso coloquei que é opcional, fica muito bem temperado e a cebola não faz falta não.

Sirva com chips de batata doce, torradas, endívias ou salada verde.

Com certeza o seu ceviche ficou delicioso!

Vivi Vasconcellos