Frango empanado saudável!
Como venho postando muito no Instagram (@papogula) o “empanado saudável” nas minhas refeições e tenho visto muita gente pedindo a receita, resolvi “repostar-lo” para aqueles que querem a receita e para os que não conhecem essa maravilha que salva a minha dieta!
Para quem tem dificuldade de se alimentar bem e comer coisas saudáveis, vai mais uma receita para a nossa “dieta com graça”. O nuggets saudável, além de super nutritivo é saboroso e crocante. Para nos livrar das gorduras saturadas e dos produtos industrializados, é sempre melhor comer o que é feito em casa. Peguei esta receita da nutricionista da minha mãe, Andrea Santa Rosa, que está sempre inovando para deixar a nossa dieta mais gostosa.
Ingredientes: ( para duas pessoas)
- 2 filés de frango ( aproximadamente 150gr. cada um)
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3 colher de sopa de flocos de aveia
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3 colheres de sopa de farinha de linhaça
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1 clara de ovo ligeiramente batida
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1 dente de alho amassado
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1 fio de azeite
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sal
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pimenta do reino
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mostarda
Modo de fazer:
Tempere o frango com o alho, sal, pimenta e mostarda à gosto. Passe os frangos já temperados na clara e depois na mistura da farinha de linhaça com flocos de aveia. Coloque os frangos em uma assadeira e regue com um fiozinho de azeite. Leve ao forno alto ( 250 graus) por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Obs. Forre a assadeira e cubra os filés com papel Asse leve ou alumínio para que não fique ressecado.

Frango empanado acompanhado de purê de couve flor e feijão vermelho
Para quem quiser optar por um acompanhamento mais leve:

Frango empanado acompanhado de purê de couve flor e rodelas de tomate
Beijos,
Maria