Lula com quinoa

- POR Maria Rocha

lula com quinoa

Receita de lula com quinoa

Ingredientes para duas pessoas:

  • 400gr de lula limpas e cortadas em rodelas
  • 1 cenoura
  • 12 tomates cereja
  • 4 colheres de sopa de quinoa mista já pronta
  • azeite
  • salsinha
  • 1cm de pimenta dedo de moça bem picadinha

receita de lula

 

Modo de fazer:

Cozinhe as lulas por 3 minutos em agua fervente. Retire e reserve. Coloque em uma panela com uma colher de sopa de azeite e refogue rapidamente.  Retire e reserve. Nessa mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, depois a cenoura, o tomate, a pimenta, a quinoa e por último a lula. Misture bem, acrescente o cheiro verde e sirva em bowls individuais acompanhado de uma boa salada verde.

obs: ervilhas ou vagem francesa tambem ficam uma delícia nessa receita.

lula com quinoa

Vivi Vasconcellos


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