Com apenas 70 calorias, ela é versátil e pode ser amiga da dieta. Em um café da manhã light, a tapioca pode muito bem substituir o pão. É rica em carboidrato,não contém glúten e ótima para ser consumida como a nossa primeira refeição do dia, pois é um alimento energético. A tapioca pode ser consumida todos os dias, sem contra indicações. Todas as sexta feiras, compro tapioca bem fresquinha na feira de Ipanema é facílimo de fazer e pode ser recheada com o ingrediente da sua escolha.

Ingredientes:

Farinha de tapioca

Modo de fazer:

Aqueça bem a frigideira e coloque uma camada fina de tapioca sobre ela. Aos poucos ela vai se soltando da panela, vire de um lado paro o outro até que ela fique homogênea. Mantenha o fogo baixo para que ela fique na consistência certa.

Sugestão para recheio:

– Tofu temperado, para a receita clique aqui.

– Queijo minas padrão ralado e azeite

– Requeijão de búfula

beijos,

Maria