Ingredientes para duas pessoas:

1 abobrinha grande

1 colher de sopa de queijo de cabra natural

alho poró

1 colher de sobremesa de azeite extra virgem

molho de tomate caseiro

modo de fazer:

Lave bem a abobrinha, em um ralador faça tiras fimas no sentido do comprimento.

Grelhe as abobrinhas com um fio de azeite no fundo da panela para não grudar e reserve.

Refogue o alho poró no azeite.

Faça uma pastinha com o queijo de cabra e o alho poró já refogado.

Faça as trouxinhas colocando duas fatias sobrepostas em sentido de cruz e recheando  com a pastinha.  Feche como na foto e leve ao forno para aquecer com molho de tomate caseiro.

Vivi Vasconcellos