Receita de manjar de coco com ameixa

- POR Maria Rocha

Doce tradicional e delicioso!

Quem nao gosta de um bom manjar? Eu amo e todo mundo aqui em casa também! E modéstia à parte, o manjar da minha mãe é o melhor! E depois de pedir bastante, ela liberou a receita da família para dividir com vocês aqui no blog. Então, anotem o passo a passo e façam também!

Receita de Manjar

Ingredientes do manjar

  • 200 ml de leite de coco (um vidro tradicional)
  • 75 g de amido de milho (mais ou menos ½ xícara)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite

Ingredientes da calda

  • 250 g de açúcar
  • 400 ml de água
  • ameixa seca sem caroço a gosto

Modo de preparo do manjar

Dissolva o amido de milho no leite. Quando estiver homogêneo, acrescente o leite de coco e o leite condensado e misture um pouco. Leve ao fogo e não pare de mexer até engrossar. Coloque a mistura em uma forma com furo central untada com óleo (mas unte fazendo uma camada bem fina!) e leve à geladeira por, no mínimo 3 horas.

Para a calda, basta misturar todos os ingredientes em fogo de médio para alto por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e coloque por cima do manjar somente na hora de servir. Se quiser, você pode acrescentar canela em pó ou coco ralado por cima do doce, mas é opcional. Pessoalmente, prefiro sem.

Gostou da receita? Então faça em casa e poste no Instagram com a hashtag #papogulareceitas. Vou adorar ver uma receita da minha família feita por vocês! E já que a receita de hoje foi um verdadeiro pé na jaca, separei algumas receitas fits para vocês. Afinal, equilíbrio é tudo!

Torta de frango fit
Pizza fit low carb
Smoothie de frutas vermelhas

Beijos,

Maria


Papo Gula no


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